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TRAVAIL DE LA VIGNE : 2/4

TRAVail DE LA VIGNE AU PRINTEMPS

Le printemps est une saison charnière pour la vigne. Après le repos hivernal, la reprise de la végétation marque le début d’un cycle de croissance intense qui nécessite une attention particulière. Durant cette période, les viticulteurs effectuent plusieurs travaux essentiels pour assurer un développement harmonieux de la vigne et préparer une récolte de qualité.
bourgeons de vigne au printemps

La sortie de la dormance et le débourrement

Avec l’augmentation des températures et l’allongement des jours, la vigne sort progressivement de son état de dormance. Ce phénomène, appelé débourrement, correspond à l’éclosion des bourgeons qui donneront naissance aux futures pousses. Il se produit généralement entre mars et avril, selon les régions et les conditions climatiques.

Les enjeux du débourrement

chaufferettes-vigne
Le débourrement est une phase cruciale, car il marque le début de la croissance annuelle de la vigne. Cependant, cette période est également à risque, notamment en raison des gelées tardives qui peuvent endommager les jeunes pousses. Pour limiter les dégâts, plusieurs techniques de protection sont mises en place :
  • L’aspersion d’eau : en formant une fine couche de glace autour des bourgeons, elle les protège du froid intense.
  • L’utilisation de chaufferettes : elles permettent de réchauffer l’air ambiant autour des vignes.
  • Le brassage de l’air : des éoliennes ou des hélicoptères sont parfois utilisés pour éviter la stagnation de l’air froid au niveau des vignes.

L’épamprage et l’ébourgeonnage

Dès que la vigne commence à développer ses nouvelles pousses, il est important de contrôler leur croissance afin d’optimiser la production de raisins.
  • L’épamprage consiste à éliminer les pampres, c’est-à-dire les pousses inutiles qui se développent sur le tronc ou à la base du pied de vigne. Cette opération permet de concentrer l’énergie de la plante sur les rameaux fructifères.
  • L’ébourgeonnage vise à supprimer les bourgeons en excès pour favoriser un bon équilibre entre végétation et production de raisins. Cette taille sélective améliore l’aération et la pénétration de la lumière, réduisant ainsi les risques de maladies cryptogamiques.
ébourgeonnage de la vigne

Le palissage et le relevage

Illus 03
Au fur et à mesure que la vigne pousse, il est nécessaire de guider et de soutenir les jeunes rameaux afin d’optimiser leur exposition au soleil et de favoriser une maturation homogène des raisins.
  • Le palissage consiste à attacher les rameaux aux fils de fer tendus le long des rangs de vignes. Cette technique favorise une meilleure répartition des feuilles et des grappes, améliorant ainsi la photosynthèse et limitant les risques de maladies.
  • Le relevage intervient un peu plus tard au printemps et permet de maintenir les rameaux bien droits, évitant ainsi qu’ils ne se cassent sous l’effet du vent ou de leur propre poids.

La protection phytosanitaire et l’entretien des sols

Avec l’arrivée du printemps, les conditions deviennent propices au développement de maladies et de ravageurs. Une surveillance accrue est donc nécessaire pour protéger la vigne.
  • Les traitements préventifs contre le mildiou et l’oïdium sont souvent appliqués dès le printemps, en utilisant des produits phytosanitaires adaptés ou des alternatives biologiques comme la bouillie bordelaise.
  • La lutte contre les insectes ravageurs, tels que les tordeuses de la grappe, peut être réalisée par des méthodes biologiques comme la confusion sexuelle ou l’introduction d’auxiliaires naturels.
traitement vigne
Par ailleurs, l’entretien des sols reste une priorité au printemps pour garantir un bon développement racinaire et éviter la concurrence avec les mauvaises herbes. Différentes méthodes sont utilisées :
  • Le désherbage mécanique, avec le passage d’outils interceps ou de herses rotatives.
  • L’enherbement contrôlé, qui consiste à maintenir une couverture végétale entre les rangs afin de limiter l’érosion et favoriser la biodiversité.
  • L’apport d’engrais organiques, pour enrichir le sol en nutriments essentiels.
Vignes Printemps
Le travail de la vigne au printemps est fondamental pour assurer une croissance optimale et préparer une récolte de qualité. De la gestion des bourgeons à la protection contre les maladies, chaque intervention doit être réalisée avec précision et dans le respect du cycle végétatif. Grâce à ces soins attentifs, la vigne pourra aborder sereinement les mois d’été et offrir des raisins sains et bien développés à l’approche des vendanges.

A suivre...

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