Depuis l’acquisition par Bernard Angles en 1994, puis la relève assurée par son fils Philippe Angles à partir de 2014, le domaine s’est imposé comme une référence du vignoble de Marcillac. Le domaine est, selon ses propres termes, « le seul domaine au sens strict » de l’appellation : toutes les parcelles sont contiguës à la propriété et à la cave.  Le mot « Mioula », issu du patois local, signifie « milieu » ou « au centre » — un clin d’œil à la situation géographique de ce domaine dans l’amphithéâtre des coteaux rouges du rougier. 

Le cépage principal est le Mansois (alias Fer Servadou), qui trouve ici un écrin idéal : sols argilo-calcaires mêlés d’oxydes de fer, pentes orientées pour capter l’ensoleillement, altitude modérée et exposition favorisée. Cette géologie, typique de l’AOP Marcillac, apporte aux vins du domaine une signature : fraîcheur, fruits rouges, minéralité et structure.  La vigne et la cave sont conduites dans un esprit de qualité : taille, vendanges manuelles, parcelles souvent anciennes (jusqu’à plus de 50 voire 100 ans pour certaines vignes non greffées) selon le domaine.

Côté gamme, le Domaine du Mioula propose des rouges, mais aussi des blancs et des rosés, ce qui reste rare dans l’AOP centrée traditionnellement sur le rouge. Par exemple, la cuvée « Terres d’Angles » figure parmi les plus haut de gamme du domaine. Les vins ont été salués par la critique pour leur équilibre entre fruit, tanins et fraîcheur. 

À l’accueil, le domaine propose une approche visite-dégustation adaptée : on peut découvrir l’histoire, les parcelles, le travail de la vigne et la cave. Cette immersion aide à mieux comprendre le caractère spécifique de ce vignoble : seul domaine « fermé » sur lui-même, souvent sur pente, entouré de sa propre production. Le lieu, l’accueil et les vins conjugués font du Domaine du Mioula une étape marquante pour qui souhaite apprécier l’AOP Marcillac dans sa richesse.