Au-delà du vin, le domaine affiche une approche globale : agriculture biologique depuis 2012, transmission d’un savoir-faire familial, accueil des visiteurs dans un cadre naturel et préservé. Situé en plein cœur du Vallon, à l’étroit entre Marcillac-Vallon et Conques, le domaine bénéficie d’une belle exposition et d’une belle altitude qui contribuent à la fraîcheur des vins et à leur ancrage dans le sol rouge. Le lien au paysage est tangible : les vignes perchées, les terrasses, le sol rougi d’oxyde de fer nourrissent à la fois la vigne et la poésie de l’endroit.

En somme, le Domaine des Costes Rouges est un exemple de ce que peut être la viticulture « à taille humaine » dans le Vallon de Marcillac : un domaine modeste par la taille, large par l’engagement. Le Mansois y trouve une belle expression, l’accueil est simple et sincère, et les vins parlent autant de l’intervention humaine que du terroir. C’est cette cohérence — entre la vigne, la cave, la famille, le paysage — qui fait du domaine une belle halte pour qui veut découvrir l’appellation autrement.