Sommaire
◼︎ Quelques brèves et actualités du Ruthénois
◼︎ RENCONTRE :
Le Père Noël…
◼︎ PORTRAIT :
Serge DELBOUIS
Maître Artisan restaurateur de pianos
◼︎ LE DOSSIER :
MÉTIERS D’ART EN AVEYRON
▸ Bastien CARRE
▸ Nicolas JULVE
▸ Max CAPDEBARTHES
▸ Olivier FABRE
▸ Dominique VERMOREL
▸ Frédéric LAURENS
◼︎ LA RECETTE DU MOIS
PINTADE FARCIE AU FOIE GRAS
◼︎ UN NOM… UN LIEU, UN MONUMENT…
LOUIS POLONIA
◼︎ Nos coups de coeurs & bonnes adresses
L’affable à buller
Après avoir bien chanté comme la cigale en été, on s’est retrouvé reconfiner. Heureusement les fêtes de fin d’année arrivent pour poser les pieds sous la table comme les orteils au soleil. On veut du bruit, pas seulement celui de la fourmi mais aussi des plaisirs oisifs de la vie. Comme humer un bon morceau de steak avec un verre de vin. Cuisiner entre les murs c’est bien, cheminer au restaurant avec son ami aussi. Echanger, respirer, se retrouver, partager, souffler, oublier, s’arrêter, c’est le vrai cadeau de Noël. Quel millésime sera 2021 ? Certains évoquent un troisième reconfinement. Face au pire, rire et écrire. Face au manque d’amour, faire preuve d’humour. Profitons de Noël pour décompresser, réfléchir sur soi comme invitent les voies spirituelles. Comme l’architecte se repose après avoir bâti sa cathédrale. Ni cigale ni fourmi mais papillon pour butiner. On a un peu de temps avant que 2021 débute sans surprise avec un nouveau palier de déconfinement comme un sas de (décom)pression. Un vrai casse-tête chinois dont les politiques semblent avoir perdu l’interrupteur alors que nous cherchons plus de lumière. A l’image de la jauge à trente personnes, que ce soit dans une cathédrale ou au cinéma. Ah non, la réouverture de la culture passe après les lieux de culte… C’est la valse à mille temps de Brel ou plutôt la valse des pantins de Scorsese. Notre devise n’est-elle qu’un symbole non applicable ? La liberté, justement, de l’homme est réduite à 8m2. Combien réellement en grandes surfaces ? On finit l’année en apothéose avec la loi sur la sécurité globale. Le monde est f(l)ou ! Reste à « s’oxygéner » comme a dit le Premier ministre. Rien de mieux qu’une sortie au ski. Mais les remontées sont fermées et c’est interdit, en tout cas, fortement déconseillé de s’y rendre à l’étranger. Il ne manque plus que le retour de la douane et on enterre définitivement l’idée de l’Europe à l’heure où le monde circule sur la Toile. Vaut mieux sinon fêter Noël aux Seychelles, ça pollue la planète mais on fait redécoller l’économie de l’aéronautique pour un nouveau voyage en Absurdie. Heureusement on peut manger une raclette à table pour Noël. Pendant tout l’hiver même. Cher citoyen du monde :
Et bien ! Dansez maintenant.
La rédaction
